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  乌鸡以皮肤、骨骼、肌肉均呈乌黑色而得名，是我国劳动人民通过比较原始的方法选拔、培育出来的稀有珍禽。

  五黑鸡在良好的饲养管理下，饲养50组(每组1公5母)年产蛋4.5万枚，至少可获利6.5万元。

  若繁殖商品鸡，保守可繁殖约2万只，每只按普通家鸡30元计算，年产值可达48万元，扣除所有成本，至少还可获利25万元，其效益是养猪的10～20倍，是普通种植业的几十倍。

  水稻种植之－种子处理及催芽：(1)种子处理播种前，种子定要经过晒种，精选和种子消毒，保证用纯净、饱满、无病虫和生活力强的种子播种，使发芽出苗整齐，生长一致，为培育壮秧奠定良好基础。精选种子的方法是先用风选筛选，再用溶液进行比重选种，溶液可用食盐或泥水，比重1.05～1.10，精选过的种子要用清水冲洗干净。消毒与浸种一起进行。消毒目前多为药剂浸种，10%“401”抗菌剂稀释500倍，浸2～3天，或1%生石灰水澄清液浸2～3天，浸时不要搅动，并避免阳光直射，或将用冷水预浸1～2天后的种子，浸入(40%甲醛)60倍稀释液中3小时，或用300～50Q倍强氧性药液浸泡种子12～24小时，对防洽稻瘟病、细菌性条斑病、白叶枯病、恶苗病有特效。药剂浸种后均需要清水冲洗干净，如种子尚未吸足水分，还需要继续浸种，待吸足水分后再催芽。杂交水稻种子，由于制种时母本抽穗、成熟不一致，一般种子的饱满程度都较差，宜先用清水漂种，除去空壳，再分出充实度较好的和较差的，分别浸种，充实度较差的种子浸种时间应比充实度较好的种子短24小时。(2)催芽稻谷催芽就是根据种子发芽过程中对温度、水分和氧气的要求，创造良好发芽条件，使发芽达到“快”、“齐”、“匀”、“壮”的目的。“快”指3 天内能催好芽；“齐”要求发芽率达90%以上；“匀”指根芽整齐一致；“壮”要求幼芽粗壮，根芽比例适当(芽相当于半粒谷长，根相当于千粒谷长)，颜色鲜白，在催芽过程中要求严格掌握温度，不宜温度过高，防止“烧包”。一般催芽过程可分为三个阶段：①高温破胸指种谷上包到胚突破种壳时期，破胸时间宜短，以免消耗过多的养分，一般要求在24小时内达到破胸整齐。为了升温快，常将种谷在50℃以下温水中淘种(预热)1～2分种，再上包密封，保持35～38℃，以增加胚的呼吸强度，缩小种胚活动强度之间的差距，使破胸露自整齐，温度偏低则破胸不齐。②适温齐根芽指破胸至幼根幼芽达到播种要求的时期，破胸后的种谷呼吸强度剧烈，温度迅速增加。据测定，破胸时的呼骤强度比开始催芽时高31.09倍，由于呼吸热的积累，温度撮易上升达40℃以上，灼伤根芽，产生“毙芽”现象，这是催芽的危险期。因此要注意通气和降温，使温度保持在25℃左右，长出的根芽才粗壮。根据“干长根、湿长芽”的经验，用浇水或翻动的方法调节温湿度，使根、芽生长整齐，比例适当。③摊晾炼芽当谷芽、根达播种要求长度时，催芽基本结束。为了使芽谷能适应播种后的自然环境，催好的芽谷，一般要摊晾炼芽，置于室内摊放一段时间(至少半天)，再行播种。若天气不好，可将芽谷摊薄，待天气转晴后再播种。近年来，各地为加快催芽速度，保证催芽质量，创造许多催芽方达，比如地窖催芽法，是利用地窖酿热物增温促进萌芽，具有保温性好，管理方便，成本低，出芽壮而齐的优点。温室蒸汽催芽法，就是建造温室(可用砌砖石、筑士墙、围薄膜)密封保温，提供蒸汽创造一定的温度、湿度条件，促进种谷迅速发芽。具有操作简单便捷，发芽迅速，整齐健壮等优点。热湿媒灰催芽法，即以50千克过筛煤灰，用100℃开水湿润（用水量以手捏成团，放开可松开为度)后，迅速与25千克吸足水分预热过的种谷拌和均匀，立即装入木箱内，覆盖保温，置于暖和地方1～2天即可取出，由于煤灰、热水协调了催芽过程中温、水、气的矛盾，其优点是：不翻动、不加水、不“烧包”；先长芽后长根，根芽整齐；播后不落泥，落谷匀，生活力强。

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